吉林東北大米臘味煲仔飯的做法,主料:大米2杯、臘肉一小塊、臘腸半根、雞蛋一個(gè)、生菜幾片、花生油1勺、醬油1勺、蠔油1勺、開(kāi)水1勺、臘味煲仔飯的做法步驟:
1.兩杯大米。
2.淘洗干凈,放水,煮熟。
3.放一勺花生油攪勻后,放一旁備用。
4.調(diào)醬油,把一勺熱水,一勺耗油,一勺醬油攪勻,放一旁備用。
5.處理臘肉臘腸,焯水。
6.沖洗干凈。
7.切片備用。
8.煮開(kāi)后,用筷子攪拌,不用關(guān)火,一邊煮一邊攪,直到水份都被大米吸收了。
9.5分鐘后再開(kāi)火煮1分半鐘左右,再關(guān)火,燜5分鐘,加調(diào)料即可。