吉林東北大米制作薏仁粥的方法:材料糙米1杯,薏米75克,紅棗10粒調(diào)味料水10杯,白砂糖1杯。做法:1、糙米洗凈,加水10杯浸泡1小時(shí),移到爐火上煮開,改小火并放入洗凈泡軟的紅棗煮到熟軟。薏米洗凈,泡軟(約1小時(shí)),先蒸熟在加入粥內(nèi)同煮,并加白砂糖調(diào)味,煮勻即可熄火盛出食用。
溫馨小貼士:1、糙米浸泡的時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn).才好煮。2、薏米和糙米的硬度不同,先蒸熟再煮,兩者的軟爛度才均勻。
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