花椒具有特殊的刺激性香味。這種香味可用來驅(qū)蟲，因此用花椒儲(chǔ)米也是可取的。具體有兩種方式可供選擇：一、將適量的花椒（一般40粒即可）放入鍋內(nèi)，然后加入梢多于浸泡存米布袋所需的水量。將水燒熱，晾涼，把存米布袋放入花椒水中浸泡約5分鐘，然后拿出來晾干。這時(shí)再裝入大米。大米就可以長(zhǎng)時(shí)間存放也不蟲。二、將花椒放進(jìn)透氣性好的紗布或薄布內(nèi)包成若干小包，然后將小包均勻地放在的各個(gè)角落，再系緊袋口即可。這個(gè)方法是預(yù)防大米生蟲的好方法哦！
